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Backen mit Natursauerteig:

​Natur - pur

Zutaten:​
Mehl, Wasser, Salz und Geduld

"Tartine"
Weizenvollkorn

 50% Roggenbrot

Sauerteig-Bauernbrot mit ganzem Dinkel

Sandwich

Baguettes

Dinkel-Weizenvollkorn

  Bagels


Natursauerteig - Das gute alte "Dampfl" wiederentdeckt!

Seit ungefähr 6 Jahren befasse ich mich intensiv mit der Kultivierung und Verwendung von Natursauerteig.
Brot und Gebäck wird ohne Zusatz von jeglichen "Fremdstoffen"
hergestellt, was meiner Meinung nach heutzutage wichtiger denn je ist.
Mehr "bio" geht nicht.
Ich habe vor, in Zukunft mein Wissen und meine Erfahrung mittels Backkursen an Interessenten weiterzugeben.

 Bei eventuellem Interessse bitte um ein kurzes Mail.



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